中药特色技术传承项目在中国特色高水平中药学(2)
2.2 药用植物识别传承在中药学专业群建设的应用
各基地因地域、气候、用药习惯之不同,展现出一方水土养一方药的风采。将药用植物中药特色技术应用到“双高计划”人才培养中,扩大受教规模,正当其时。
2.2.1 特色技术融入“药用植物识别技术”教学
药用植物识别是培养中药技能人才专业知识的第一站,熟悉原植物的形态有助于中药饮片的识别。因此,将全国中药特色技术传承项目所学知识,融入到课程教学中,才能见多识广。整合各基地药用植物资源,未见过的植物,可通过图片、视频讲解等途径实现,以期开阔学生视野,提高学生对中药的兴趣。
2.2.2 编写药用植物图鉴
结合各基地的传承人项目内容和所学,整合资源,编撰图谱,将药用植物识别的关键点做精细整理,方便学生通过图文快速精准掌握药用植物的特征。
2.2.3 建设一流药用植物园
药用植物园是各个基地传承必需的条件,通过认识不同地区的植物,了解植物形态,切身体会采药识药的乐趣。在专业群现有植物园的基础上,继续扩大南药品种,引种北方植物,将品种扩大到1300种以上。
2.2.4 举办药用植物识别技能竞赛,锤炼本领
药用植物识别及其绘图是中药类专业学习的基本技能。通过药用植物辨识、绘图等技能竞赛,促进师生关注药用植物,驱动师生勤学多认,为完成“双高计划”的建设任务奠定基础。
3 中药鉴定传承
3.1 基地中药鉴定技能传承
观摩各基地的中药生产饮片厂、中药材交易市场、中药房、标本馆等,对中药饮片的辨识印象深刻。在国培基地学习到:(1)广陈皮:广陈皮的点状油室较大,对光照视,透明清晰,气香浓郁是一大特点。伪劣品陈皮,表皮油室少,分布不均,纹路紊乱。(2)阳春砂:呈椭圆形或卵圆形,表面密生刺状突起。气芳香而浓烈。砂仁伪劣品,因品种不同,形态各异,部分劣品呈果实长圆形,疏生柔刺。有的伪品呈类球形或椭圆形,表面棕褐色,具疏而长的片状分支刺。(3)蕲蛇:呈卷呈圆盘状,具有翘鼻头、方胜纹、连珠斑和佛指甲等特征,具有明显的骨刺。市面上蕲蛇掺假情况主要有:①鲜蕲蛇剖腹后,在蛇身皮下掺入异物再盘圆定型;②假冒蕲蛇:利用餐厅食用蕲蛇去掉的头皮尾,贴在去头皮尾的杂蛇身上,定型干燥,但骨刺不明显。(4)冬虫夏草:虫体似蚕,足8对,中部4对较明显,子座细长圆柱形,基部常将虫头包被。真假鉴别:①正品背部环纹清晰,伪品模糊不清;②真品横断面有V字型腔道,伪品呈铅笔芯状;③真品口尝无苦味,伪品口尝特别苦;④伪品四足不突出,真品突出明显;⑤伪品虫草丛头部中央长出多不能包住头部,真品能抱住头部。各个基地分享辨识药材经验,如川贝母、柴胡、牛黄、燕窝、鹿茸等,学到诸多知识。
中药鉴定学习,针对中药性状和中药显微鉴别,尤其是后者,精准绘图能力至关重要。授课专家张继老师,不仅谙习中药鉴定之精华,亦是绘图高手,画出的川贝性状、蕲蛇特征,惟妙惟肖;加之课程讲解生动有趣,听之入胜。
3.2 中药鉴定技能传承在中药学专业群建设的应用
中药鉴定技能是专业必学技能之一,中药在药材市场存在着较大差异,药材鉴定、真伪及其品质的鉴别,最能体现中药学技术技能型人才的培养水平。
3.2.1 加大“中药鉴定技术”实践课时
中药鉴定技能的培养和提升需要长期的实践,增加“中药鉴定技术”实践课时,将中药特色技术传承项目的内容转化为技能训练项目,按照中药特色技术传承人选拔的考核方法,备好课、上好课,培养学生不但要会认识中药,还要写出性状。中药性状、中药显微鉴别,尤其是显微鉴别还需要制片、观察、绘出主要显微鉴别特征图,迫切需要强化学生的绘图能力。
3.2.2 编写常用中药辨识绝技书籍
常用的数百种中药,在中药性状、中药显微鉴别等方面,需要抓住辨识的关键点,让学生快速精准地鉴识中药。比如山慈菇的特点(玉带环腰)、仙茅特点(横皱纹中间有孔隙);白蔹(外皮红棕色或红褐色)、蛇床子(搓之有香气)、三棱(须根痕),这三种药概括为“脸(蔹)红蛇香三毛”,药物的鉴别技巧编成歌诀方便记忆。
3.2.3 建设一流的中药标本馆
标本馆是多所基地均具备的资源,在山东、安徽、新疆、黑龙江等基地,标本馆特色鲜明。我们经过考察学习,收获颇丰。因此在“双高计划”中,广泛汲取各标本馆的长处,建设一流标本馆,为培养技术技能型人才创造条件。
文章来源:《中药药理与临床》 网址: http://www.zyylylc.cn/qikandaodu/2021/0208/432.html
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